Ses textes de théâtre figurent au répertoire et sont joués et publiés au Portugal, en France, en Allemagne, en Autriche, en Angleterre et en Amérique. Il fait parti des auteurs les plus joués dans le circuit flamand. Arne Sierens est l’auteur de Het Vermoeden en 1982, De Soldaat / facteur en Rachel en 1986 (prix des Provinces Flamandes), Onze Lieve Doden / los Muertitos en 1988, Mouchette en 1990 (Prix néerlandais-flamand de l’écriture théâtrale, prix Sabam), Boste  en 1992 (prix triennal Théâtre de la Communauté Flamande), De Drumleraar / Tambours Battants en 1994, Juffrouw Tania en 1994 et De broers Geboers / Les frères Robert en 1998. En collaboration avec les comédiens qu'il dirige il écrit Mijn Blackie en 1998, Allemaal Indiaan en 1999, Niet alle Marokkanen zijn dieven en 2000, Martino en 2003,Maria eeuwigdurende bijstand en 2004 et Meiskes en jongens en 2005.

En tant que metteur en scène, il réalise avec le compositeur Johan Desmet les opéras Het Rattenkasteel en 1984, De liefde voor de 3 manen en 1988 et Je pleure des bananes en 1989. En tant que créateur et auteur de théâtre, Sierens crée avec Johan Dehollander Dozen en 1993 et Napels en 1997 et avec Alain Platel Moeder en Kind / Mère et Enfant en 1995, Bernadetje en 1996 et Tous des Indiens / Allemaal Indiaan en 1999. Au Nieuwpoorttheater il met en scène Niet alle Marokkanen zijn dieven / Pas tous les Marocains sont des voleurs en 2001, Martino en 2003 et Maria Eeuwigdurende Bijstand / Marie Eternelle Consolation en 2004, Jeunes filles et garçons (avec Alize Zandwijk) en 2005. Avec la Compagnie Cecilia, Mariages et tribunaux et cetera en 2006, Les frères de la Charité (avec Chokri Ben Chika) en 2008 et Tous des gagnants en 2008 qui procèdent d’une intention collective qu'Arne Sierens dirige.